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Hacer deliciosas galletas en un horno eléctrico puede parecer un reto, pero es fácil cuando se sabe cómo hacerlo. Cocinar con un horno eléctrico puede ser complicado.
Por eso, voy a mostrarte cómo hacer que cocinar con un horno eléctrico sea más eficiente y delicioso. Para empezar, vamos a responder a la pregunta de ¿cómo hacer galletas en un horno eléctrico? Hay tres cosas clave a la hora de hacer galletas: el tiempo, la temperatura y la cantidad de masa.
El primer paso para hacer la mayoría de recetas de galletas es cremar la mantequilla y azúcar, este proceso no debe demorar más de tres minutos y es importante que no se bata menos ni más de este tiempo para lograr que sus galletas queden perfectas.
Es crucial que haya un equilibrio entre la cantidad de grasa y harina en la receta. Si quieren galletas finitas, la cantidad de grasa debe ser mayor a la de harina; mientras que si quieren galletas más gorditas, todo lo contrario.
Antes de hornear debes de asegurar mantener un buen espacio entre las galletas, ya que su tamaño puede aumentar durante la cocción, por eso hay que ser consentidos con el espacio que les dejamos, o usar moldes para galletas.
En la mayoría de recetas de galletas, lo mejor es siempre sacarlas cuando no están totalmente cocinadas, a fuera se terminaran de cocinar.
Y más, si usas una lata o molde, el cual seguirá caliente y terminara de cocinar las galletas, solo deja reposar unos minutos y se pueden servir.
El orden de los ingredientes en la mayoría de las recetas siempre es el mismo: mantequilla y azúcar, huevos y vainilla, ingredientes secos. Este último paso puede ser hecho a mano con la ayuda de la espátula para evitar sobre mezclar la masa.
Es importante mantener a temperatura ambiente todos los ingredientes que vayas a usar para la masa de galleta y cuando estes amasando y mezclando mantenerlo en temperatura ambiente, sobre todo la mantequilla.
Siempre leer la receta, indicaciones de temperatura, ingredientes y temperatura. Tener todos los ingredientes listos y medidos para ahorrar tiempo.
