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No hay nada como el olor del pan recién horneado en la cocina. El sabor, la textura y el olor del pan hecho en casa son superiores a los del pan comprado en la tienda, ¡y no es tan difícil de hacer como podría pensarse! Con esta sencilla guía, podrá hornear deliciosas barras de pan casero en muy poco tiempo. Acompáñanos a saber como hacer pan en horno eléctrico.
Al hornear tu pan casero en un horno electrico es esencial tomar en cuenta el tamaño de la masa, y los ingredientes extras que vayas a añadir.
Con esto en cuenta tendrás que precalentar tu horno eléctrico durante al menos 10 minutos a una de 250° C, ya precalentado introduce tu masa de pan y espera a su cocción durante 25 a 30 minutos recomendablemente.
Si tu horno no alcanza los 250° C de temperatura, también es recomendable mantener la cocción de tu pan mínimo a 200° C.
Lo que necesitarás.
1. Harina de pan – Esta es diferente de la harina de uso general, y es importante utilizar el tipo correcto de harina para obtener los mejores resultados. La harina de pan tiene un mayor contenido de proteínas, lo que da al pan una agradable textura masticable.
2. Levadura instantánea – También se denomina levadura de subida rápida o de máquina de pan. Puede encontrarla en el pasillo de la panadería de la mayoría de los supermercados.
3. Sal – Es importante para el sabor, pero no te pases Demasiada sal hará que el pan sea duro.
4. Agua – Asegúrate de utilizar agua tibia, no caliente. El agua caliente matará la levadura e impedirá que el pan suba.
5. Mantequilla – Esto es opcional, pero añade sabor y hace que la corteza sea agradable y crujiente.
Paso 1: Mezcla el agua con la sal mientras de manera gradual agregas la harina y levadura especializada en panadería.
Paso 2: Procede a amasar la mezcla hasta que quede esponjoso, y quede la mínima sensación pegajosa. Para ayudarte a un mejor amasado, agrega harina en la superficie donde amasas la mezcla para facilitar el proceso.
Paso 3: Una vez que la masa no tenga grumos, tenga una textura elástica y no se desgarre si la estiras, estará lista para reposar. Colócala en un bol grande cubierto, y espera a que la masa incremente el doble de tamaño.
Paso 4: Precaliente el horno a 250° C de temperatura durante 10 minutos.
Paso 5: Si buscas una forma o figura especial para tu pan es el momento de aprovechar en lo que se precalienta el horno. ¡Apóyate de moldes especiales o deja volar tu imaginación!
Paso 6: Ingresa tu masa con la misma temperatura de precalentando durante 25 a 30 minutos, sin interrumpir su cocción, ya que la masa perderá temperatura y disminuirá su volumen si se interrumpe.
Paso 7: !Retire y deje reposar su pan casero, y listo a disfrutar!
Elige algún molde para ayudarte a que tu pan casero hecho en horno eléctrico tenga esa forma especial que buscas.
La mayoría de hornos eléctricos están listos para hacer cualquier tipo de pan casero que tengas en mente. ¡Aunque existen hornos eléctricos especializados, si eres un amante de la repostería!
Estos hornos son llamados como hornos eléctricos para pan o panificadoras. Que cuenta con un diseño y estructura muy diferente a un horno eléctrico común, y están sumamente especializados para amasar y panificar pan casero de manera más ágil y fácil.
Para evitar que el pan se queme por abajo y tener un excelente dorado por arriba, es esencial haber precalentado bien el horno eléctrico antes de introducir nuestra masa, ya que con el horno eléctrico precalentado, tendremos una temperatura uniforme a la hora de introducir la masa para su cocción.
Actualmente, la gran potencia que ofrecen de los hornos eléctricos del mercado son lo suficiente para lograr temperaturas ideales para pan o simular la cocción de un pan hecho en un horno de piedra.
Sumando que algunos hornos eléctricos de alta calidad cuenta con gran potencia en sus sistemas de convección, que nos permitirán tener mejor cocción uniforme, y una cocción mucho más veloz, y poder degustar nuestro pan sin tanta espera.
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